Kees van der Westen Mirage
Die Kees van der Westen Mirage ist eine professionelle High-End-Espressomaschine für anspruchsvolle Cafés, Specialty Coffee Bars und Gastronomiebetriebe. Handgefertigt in den Niederlanden, vereint sie die charakteristische Designsprache von Kees van der Westen mit modernster Brühtechnologie und einer außergewöhnlich robusten Bauweise für den intensiven täglichen Einsatz.
Die Mirage arbeitet mit einem leistungsstarken Multiboiler-System, bei dem jede Brühgruppe über einen eigenen Kaffee-Boiler verfügt. Dadurch wird eine besonders stabile Brühtemperatur erreicht, selbst bei hoher Auslastung im Cafébetrieb. Über die integrierte PID-Temperatursteuerung lässt sich die Temperatur präzise einstellen, wodurch Baristas maximale Kontrolle über den Extraktionsprozess erhalten.
Die gesättigten Brühgruppen sorgen für eine optimale Wärmeübertragung und gleichmäßige Extraktion. Zusätzlich unterstützt eine kontrollierte Pre-Infusion einen sanften Druckaufbau während des Bezugs, was zu einer besseren Aromaextraktion führt. Leistungsstarke Dampfkessel und professionelle Dampflanzen ermöglichen eine schnelle und effiziente Zubereitung von Milchgetränken, selbst bei hohem Gästeaufkommen.
Mit ihrem markanten Gehäuse aus Edelstahl und Aluminium, der hochwertigen Verarbeitung und der beeindruckenden Präsenz auf der Bar ist die Mirage nicht nur ein zuverlässiges Arbeitsgerät, sondern auch ein echtes Design-Statement im Café.
Technische Daten
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Modell | Mirage |
| Hersteller | Kees van der Westen |
| Maschinentyp | Professionelle Mehrgruppen-Espressomaschine |
| Varianten | 2-Gruppen oder 3-Gruppen |
| Boilersystem | Multiboiler-System |
| Kaffee-Boiler | ca. 1,8 L pro Brühgruppe |
| Dampf-Boiler | ca. 12–14 L (modellabhängig) |
| Temperatursteuerung | PID-Regelung |
| Pumpentyp | Rotationspumpe |
| Pre-Infusion | Elektronisch gesteuert |
| Brühgruppe | Gesättigte Brühgruppe |
| Stromanschluss | 380–400 V |
| Leistung | ca. 5000–7000 W |
| Wasseranschluss | Festwasseranschluss |
| Gehäuse | Edelstahl / Aluminium |
| Einsatzbereich | Cafés, Specialty Coffee Bars, Gastronomie |